순천의 ㈜도토리건강 최귀남 대표는 40여 년간 가시나무 재배와 연구에 힘써온 ‘도토리박사’다.

그는 국내 최초로 가시나무 도토리묵 상품화에 성공해 건강식품으로 자리매김시키고 있다.

가시나무 도토리는 일반 도토리보다 알맹이는 작지만 맛과 영양이 뛰어나고, 특히 폴리페놀·퀘르세틴 성분이 풍부해 항산화·항암·혈액순환 개선 효과가 크다. 또한 지방 대사를 촉진해 비만 예방에도 도움이 된다.

최귀남 대표는 순천시 상사면 소재 3만평에 가시나무 도토리를 직접 재배하고 있으며,(주) 도토리건강은 농촌융복합산업인 6차산업(가시나무도토리 생산, 가공, 유통, 체험학습, 관광, 상품개발)을 목표로 하고 있다.

㈜도토리건강은 ▲국산 100% 원재료 사용 ▲깨끗한 세척 ▲자연 건조 ▲저온창고 장기 보관 등 철저한 위생관리를 통해 안심 먹거리를 제공하고 있다.

현재 최 대표의 도토리묵은 순천농협 파머스마켓, 순천로컬푸드 매장, 순천·광양축협 하나로마트, 순천원예농협 하나로마트등에서 판매 중이다.

최귀남 대표는 “더 많은 사람들이 가시나무 도토리묵을 통해 건강을 지켜가길 바란다”며 앞으로도 품질과 신뢰를 최우선으로 하겠다“라고 밝혔다.

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